近日，为科学推动渔业减排增汇，减少碳排放，提高鱼类加工废弃物的高值化利用，海洋浙江海洋大学科研团队以带鱼加工废弃物为原料，得到带鱼降血糖肽。这一创新成果展示了我国在鱼类加工废弃物变废为宝的新突破，为减少严重资源浪费和碳排放的同时，为开发新型潜在辅助降血糖的治疗和保健产品提供依据。
带鱼降血糖肽的研发历时多年，利用带鱼加工废弃物定向酶解制备带鱼活性肽，基于定向酶解技术得到带鱼降血糖肽，其充分展现了带鱼加工废弃物在高值化利用中的巨大潜力，为推动海洋功能食品产业的发展助力，加速海洋功能食品产业向高技术、高附加值方向转型升级，满足人们对富含优质蛋白的水产品日益增长的需求。海洋功能食品市场潜力巨大，带鱼降血糖肽的问世，标志着我国在这一领域的创新与发展迈上了新台阶。（钱润钰）
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